Giorgio Tagini  nasce nel 1940, segue studi classici, frequenta il Politecnico di Torino, e si laurea con una tesi sul teatro dell’opera sotto la guida del prof. Carlo Mollino. Altri docenti di spicco sono Aloisio, Gabetti, D’Isola, Passanti ,Verzone.
Dopo un periodo di praticantato ad Asti, e dopo aver effettuato il servizio militare, si trasferisce nel 1969 a Milano, dove entra a far parte dello studio Nizzoli Associati. In questo atelier, formato da architetti, ingegneri, e artisti il lavoro viene svolto prevalentemente in gruppo con un effettivo e fecondo confronto di idee. Perno della ricerca è il tentativo di superamento del razionalismo architettonico con esperimenti di natura manierista. In un triennio vengono realizzati progetti importanti cui egli dà un apporto originale insieme con gli architetti Oliveri e Mendini  e lo scultore Trotta.
Nel 1973, dopo la breve esperienza dello studio “Dolmen progetti”, inizia l’attività professionale singola, anche se spesso i progetti sono svolti con altri architetti.
Nel 1974 vince il concorso per la Casa dello Studente di Trieste e inizia una ricca serie di concorsi che affiancheranno il lavoro professionale vero e proprio per molti anni successivi.
L’attività è svolta prevalentemente nel settore dell’edilizia con sporadici sconfinamenti in campo urbanistico.
Al centro dell’attenzione è sempre il tentativo di conciliare i nuovi interventi con l’ambiente storico preesistente. La conservazione o la creazione del paesaggio sono considerate lo scopo ultimo dell’attività progettuale: qualunque poetica progettuale  non può essere assunta aprioristicamente ma deve discendere direttamente dalle caratteristiche del territorio.